私が普段常備している食材を紹介してみようかなと思います。
私の場合、
・できるだけ添加物のないもの
・普段食べるものだから、手に入りやすいもの
・値段が高すぎないもの
を意識して使っています。
なかなか、すべてをオーガニックに、無添加に…
とやり始めると金額的にも続けるのが難しくなってきます。
そして、日本は添加物大国なので、添加物の少ないものが手に入りにくいんですよね。
ただ、添加物も日持ちするなどのメリットもあります。なので、無理に排除するのではなく、採り過ぎないのが大事かなと思います。
ライ麦パン
メステマッハー オーガニック ディンケル＆グリューンカン（ライ麦＆スペルト小麦ブレッド）
ライ麦パンは、朝食用には手作りしていますが、なんせパン大好きなので（笑）すぐなくなってしまいます。
なので、市販のものも常備。
メステマッハーのパンは無添加で日持ちもします（その分、塩分は高めかもしれません）。こちらは、ライ麦の他にスペルト小麦も入っているものですが、日本有機栽培認定食品(有機JAS)となっています。
同じメステマッハーでライ麦だけのパンもあります。
メステマッハー フォルコンブロート
正直なところ、味はどちらもそんなに大差ないかな？という感じです。
プチプチとした食感と、パサつきが少しあります。
ライ麦パンは、普通の食パンよりも低糖質・低カロリー・高栄養価ですが、独特の酸味があるのが特徴です。ドイツパンのお店には必ずあるパンなのですが、好みが分かれると思います。
ドイツパン専門店のライ麦パンは、これとまた違って本当に美味しいのでおすすめです（笑）
チーズとの相性は抜群なので、チーズと一緒に食べると食べやすいかもしれません。
無添加ナッツ
ナッツが本当に好きで、大袋を常備しています。
でも、ナッツって高いのですよね。なので、私がいつも買っている比較的お手頃価格なお店を紹介します。
calinuts
ナッツはMIXもあれば単品もあります。フルーツ入りのものもあります。
量も小分けにされているもの、大袋と色々あるので、自分に合ったものを選べます。ちなみに、私は3種ミックスナッツの大袋をいつも購入。
そうそう、メール便で届けてくれるのも本当にありがたいです。いちいち宅急便で受け取るのって結構手間なのですよね。なので、なくなりそうになった注文→ポストに投函とできるので、手軽に購入できます。
ドライフルーツ
ドライフルーツは、2種類だいたい常備されています。
レーズンとイチジク。
ドライフルーツも結構高いので、これはなかなかオーガニックというわけにはいきませんが、添加物は入っていません。甘いものを少し食べたいときに、果物の代わりに食べたりしています。
砂糖の甘さって中毒になるというか（笑）
ドライフルーツは、生の果物よりも水分がなくなるためか、甘さが凝縮されます。なので、果物の自然な甘さだけですが、しっかり甘さは感じられます。
ゴールデンレーズン（サルタナ）
レーズンは、色々種類がありまして（笑）私は”サルタナレーズン”をいつも購入します。
これは、製菓材料専門店の富澤商店でいつも購入。Amazonでも出品していた気がします。
サルタナは柔らかく食べやすいのが特徴。オイルコートしていないものを選ぶのもポイントです。
ドライイチジク
イチジクはお値段高めなので、いつも買うときに躊躇していたのですが、比較的お手頃なものを見つけて先日注文してみました。まだ食べていないのですが、美味しそうです。
ビオセボンや成城石井などでも売っています。少量ならそちらがいいと思います。
ちなみに、好みのドライフルーツを探したい方は、ビオセボンというオーガニックスーパーで計り売りのドライフルーツがありますので、そこで少しだけ購入してみるのもオススメです。
でも、ビオセボンは少しお高めなので、まとめ買いするには不向きかもしれません。
（たまにセールで安くなっているときがオススメ 笑）
他にもまだあるのですが、長くなってしまったので、また分けて書きたいと思います。
参考になれば幸いです。